Công thức làm súp kem bí đỏ chay cực hoàn hảo cho mùa thu

Mùa thu là một mùa thật tuyệt vời với những cảnh vật quen thuộc như lá mùa thu rơi, những chiếc áo len ấm cúm,…Tất nhiên mùa thu sẽ còn tuyệt vời hơn nữa khi được thưởng thức những món súp kem bí đỏ chay nóng và ngon trong tiết trời se se lạnh.

Bất kỳ ai cũng vậy, khi thời tiết trở nên lạnh hơn thì món súp nóng hổi chính là một gợi ý tuyệt vời cho những bữa ăn của bạn. Súp kem bí đỏ chay mà chúng ta sắp tìm hiểu dưới đây đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể nhờ chất beta-carotene có trong bí (một chất chống oxy hóa có thể chuyển đổi thành vitamin A)

Các loại rau củ quả đều đạt được độ mềm mịn khi xay nhuyễn nên không cần thiết phải cho sữa trong hỗn hợp này. Lá cây ngải đắng cũng chứa chất chống oxy hóa, chất tăng cường trí nhớ và các thành phần chống viêm. Súp kem bí đỏ chay mùa thu này nóng và mịn, dễ thưởng thức. Bạn cũng có thể tăng độ cay nóng bằng cách thêm vào một ít gừng tươi hoặc tiêu đen. Chỉ cần thêm bánh mì hoặc bánh quy giòn là bạn có thể thưởng thức một món ăn tuyệt vời trong tiết trời se lạnh rồi.

Bây giờ hãy bắt đầu tìm hiểu các bước thực hiện đi nào!

THÀNH PHẦN

• 8 chén nước luộc rau (để nước dùng ngọt hơn)
• 1 lá nguyệt quế
• 4 chén bí đỏ thái nhỏ
• 2 nhánh cần tây, thái nhỏ
• 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
• ½ bó ngải đắng tươi (hoặc 3-4 muỗng cà phê khô)
• 1 muỗng canh muối
• 1 thìa hạt tiêu đen

HƯỚNG DẪN

• Thêm nước dùng rau (hoặc nước), lá nguyệt quế, bí đỏ, bí ngô, cần tây, hành tây vào một nồi súp lớn. Đặt trên lửa vừa và nấu khoảng 30 phút (hoặc cho đến khi bí mềm). Thêm ngải đắng, muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa cho nhau 3-5 phút.
• Bạn có thể thưởng thức sup ngay. Nếu bạn thích món súp mềm hơn nữa có thể cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố để xay, sau đó bắt lên bếp đun tương tự như trên.

Món súp bí đỏ chay bổ dưỡng này chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi hương vị ngọt ngào tự nhiên của nó. Còn chần chờ gì nữa, bắt tay vào thực hiện ngay nào!